Słit focie

Słit Focie

" Na święta chciałabym dostać coś tak słodkiego, że gdy to włożę do ust zacznie palić"
XXX

Ciasteczka na zdjeciu to leukumades, czyli greckie pączki w karmelowej skorupce. Te powyżej są owinięte w tłuste, słodkie nitki, inne mają kształt kukurydz, kuleczek lub zwijanych pasków. W Grecji sprzedaje się je na plażąch, bądz w kwaiarniach i piekarniach. Można je przyrządzić samemu:

Oto przepis:

Przygotowanie

1. 
   Skladniki zaczynu wymieszac i zostawic na 10 min. Wymieszac wode z sola i wodka. Mieszajac dodac make i drozdze. W razie potrzeby dodac maki wiecej. Ciasto nie może być za rzadkie Zostawic do wyrosniecia na 45min. Rozgrzac olej. Ciasto nabierac lyzka umoczona w wodzie, smazyc jak paczki (no moze raczej na zloto niz brazowo) i osaczac. Przed kazdym loukoumada zmoczyc lyzke, zeby ciasto nie lepilo sie. Podawac polane podgrzanym miodem (tylko do rozpuszczenia) i posypane cynamonem.
2. • zaczyn: suchych drożdzy, paczka
   • drozdzy świeżych, łyżeczka
   • letniej wody, 1/2 szkl
   • ciasto: wody, 3 szkl
   • soli, 1 lyzeczka
   • ouzo(albo zastąpić inna wódką o smaku anyżkowym), 3 łyżeczki
   • szkl maki, 1 i 1/2
   • olej
   • miod i cynamon do smaku